Perspective Consulting Studio busca para uno de sus clientes, catering boutique y restaurante de cocina de autor, un
Sous Chef
apasionado, organizado y con visión de equipo, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en expansión. Nos encontramos en una etapa de crecimiento donde estamos estructurando nuestra cocina para elevar la excelencia y creatividad de nuestros servicios.
Responsabilidades clave
- Supervisar la ejecución operativa diaria en cocina, garantizando orden y consistencia.
- Apoyar al Chef Owner con mas de 25 anos detras de la cocina boutique en el desarrollo y estandarización de menús autorales.
- Coordinar mise en place, organización del equipo y cumplimiento de tiempos.
- Supervisar la correcta rotación de productos e higiene del área.
- Proponer mejoras logísticas y operativas en cocina.
- Proporcionar experiencia on site cuando el evento lo requiera.
- Asumir el liderazgo operativo en ausencia del Chef Owner.
Perfil deseado
- Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o Chef de Partie en cocinas creativas o de alto estándar.
- Formación en Artes Culinarias o similar (deseable).
- Alto nivel de organización y proactividad.
- Creatividad, liderazgo y pasión por la cocina artesanal.
- Disponibilidad para relocalizarse a Santo Domingo (si aplica).
- Conocimiento básico de costeo, inventario y estandarización.
Lo que ofrecemos
- Integrarte a un equipo autoral en crecimiento con alto estándar creativo.
- Ambiente profesional, respetuoso y colaborativo.
- Oportunidad de liderar procesos e innovar en cocina de autor.
- Remuneración competitiva según perfil y experiencia.
- Posibilidad de desarrollo profesional en nuevas líneas de negocio (congelados, viajes, restaurante privado).
Interesados favor enviar curriculum a con el titulo "Sous Chef para Catering"