Garantizar la preparación, supervisión y entrega oportuna de todos los productos salados que ofrece la pastelería, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad y presentación, así como contribuir en el desarrollo de nuevas propuestas que fortalezcan la oferta gastronómica.
FUNCIONES:
- Preparar y supervisar todas las variedades de productos salados de la pastelería.
- Proyectar, en coordinación con el Gerente Jr., la cantidad de productos a almacenar en cuarto frío.
- Verificar con el personal de almacén la disponibilidad de insumos, especialmente los perecederos, para garantizar la continuidad de la producción.
- Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos salados.
- Cumplir con la entrega puntual de los productos al área de Servicio al Cliente.
- Asegurar la correcta manipulación de alimentos, limpieza de la estación de trabajo y uso adecuado de equipos.
- Colaborar en el control de inventario y minimización de desperdicios.
Requisitos
- Nivel académico: Estudiante o graduado de Gastronomia, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia: 1 ó 2 años de experiencia en posiciones similares.
- Se valora que haya tenido personal a su cargo.
- Experiencia en: preparación de masas, elaboración de rellenos, producción de picaderas. (Dominio de técnicas avanzadas para elaboración de pasteles, galletas, pan y otros productos horneados como bocadillos y demas).
Detalles:
Horario: lunes a sabado de 7:30 a.m a 3:30 p.m
Salario: A discutir en entrevista
Ubicación: Distrito Nacional